How To Clean Rusty Iron Pan: रसोईघर में तवा और कड़ाही का इस्तेमाल रोजाना होता है. समय के साथ इन बर्तनों पर जंग जम जाती है, जिससे ये काले, भूरे और पुराने दिखने लगते हैं. कई बार जंग लगी कड़ाही में खाना बनाने से स्वाद बिगड़ जाता है और स्वास्थ्य पर भी असर पड़ सकता है. इसलिए इन बर्तनों को समय-समय पर साफ करना बेहद जरूरी है. अच्छी बात यह है कि कुछ घरेलू उपायों से आप मिनटों में इन्हें फिर से चमका सकते हैं. चलिए, आपको बताते हैं कि कैसे जंग को छुड़ा सकते हैं. 

जंग क्यों लगती है?

तवे और कड़ाही जैसे लोहे के बर्तनों पर जंग इसलिए लगती है क्योंकि ये आयरन (Iron) से बने होते हैं. जब लोहे का सीधा संपर्क पानी और नमी से होता है तो उस पर ऑक्सीकरण (oxidation) की प्रक्रिया शुरू हो जाती है और जंग जम जाती है. अगर बर्तन को धोकर तुरंत सुखाया न जाए या लंबे समय तक नमी में रखा जाए तो जंग जल्दी फैलने लगती है.

जंग हटाने के घरेलू उपाय

1. नींबू और नमक

• नींबू में मौजूद साइट्रिक एसिड और नमक की खुरदुरी परत मिलकर जंग को ढीला कर देती है.
• सबसे पहले कड़ाही या तवे पर नमक छिड़कें.
• इसके ऊपर नींबू का रस निचोड़ें.
• कुछ मिनट छोड़ने के बाद स्क्रबर या ब्रश से रगड़ें.
• बर्तन धोकर अच्छी तरह सुखा लें.

2. बेकिंग सोडा

• बेकिंग सोडा हल्का घर्षण पैदा करता है और जंग को पिघलाने में मदद करता है.
• बेकिंग सोडा को पानी में मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
• इसे जंग लगे हिस्से पर लगाकर 15–20 मिनट छोड़ दें.
• इसके बाद स्टील वूल या स्क्रबर से रगड़ें और धो लें.

3. सिरका (Vinegar)

• सिरका एक मजबूत प्राकृतिक क्लीनर है.
• जंग लगे बर्तन को सिरके में कुछ घंटों के लिए डुबो दें.
• इसके बाद ब्रश या स्क्रबर से साफ करें.
• जंग हटने के बाद बर्तन को तुरंत धोकर सुखा लें.

4. आलू और बर्तन धोने वाला साबुन

• आलू में ऑक्सैलिक एसिड होता है जो हल्की जंग साफ करने में मदद करता है.
• एक आलू को बीच से काट लें.
• उस पर बर्तन धोने वाला साबुन या बेकिंग सोडा लगाकर बर्तन पर रगड़ें.
• धीरे-धीरे जंग उतरने लगेगी.

5. स्टील वूल और तेल

अगर जंग ज्यादा जमी हो तो स्टील वूल (लोहे की जाली) से रगड़ें. इसके बाद बर्तन पर हल्का तेल लगाकर पोंछ लें. तेल की परत नमी से बचाती है और दोबारा जंग लगने से रोकती है.

जंग लगने से कैसे बचाएं?

• लोहे के बर्तन धोने के बाद तुरंत सूखे कपड़े से पोंछकर रखें.
• कभी भी गीले बर्तन को लंबे समय तक न छोड़ें.
• बर्तन पर हल्की परत में तेल लगाकर रखने से नमी नहीं जमती और जंग नहीं लगता.
• बर्तनों को हवादार जगह पर रखें.

जंग लगी कड़ाही और तवा देखने में ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी नुकसानदायक हो सकते हैं. नींबू-नमक, सिरका, बेकिंग सोडा और आलू जैसे घरेलू उपायों से मिनटों में इन्हें साफ किया जा सकता है. साथ ही, सही तरीके से सुखाकर और हल्का तेल लगाकर रखने से बर्तन लंबे समय तक नए जैसे बने रहते हैं.

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Disclaimer: यह जानकारी रिसर्च स्टडीज और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है. इसे मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें. किसी भी नई गतिविधि या व्यायाम को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.