अंडा भारत ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में सबसे पसंदीदा नाश्ते का हिस्सा है. कोई इसे फूले-फूले ऑमलेट के रूप में खाना पसंद करता है तो कोई उबला अंडा. लेकिन जब बात वजन घटाने और हेल्दी डाइट की आती है, तो सवाल उठता है कि ऑमलेट बेहतर है या उबला अंडा? दोनों ही विकल्प प्रोटीन और न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं, लेकिन फर्क उनके पकाने के तरीके, इस्तेमाल किए गए मसाले-तेल और सर्विंग साइज से पड़ता है. आइए जानते हैं कि वजन घटाने के लिए कौन सा विकल्प ज्यादा फायदेमंद है.

उबला अंडा- आसान और हेल्दी विकल्प

उबला अंडा अंडे खाने का सबसे हेल्दी तरीका माना जाता है. इसे पकाने में तेल, घी या मक्खन का इस्तेमाल नहीं होता, जिससे कैलोरी कम रहती है. एक उबले अंडे में करीब 70 कैलोरी होती है, लेकिन इसमें प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में मौजूद रहते हैं. अगर आप वजन घटाना चाहते हैं या हल्का खाना पसंद करते हैं, तो उबला अंडा सबसे अच्छा विकल्प है. इसे आसानी से कहीं भी ले जाया जा सकता है और झटपट खाया भी जा सकता है.

ऑमलेट 

ऑमलेट स्वाद और भूख मिटाने के लिहाज से बेहतरीन है, लेकिन इसे पकाने के लिए आमतौर पर तेल, मक्खन या घी का इस्तेमाल करना पड़ता है, जिससे इसकी कैलोरी बढ़ जाती है. एक साधारण ऑमलेट की कैलोरी 90 से लेकर 200 तक हो सकती है, यह इस पर निर्भर करता है कि उसमें क्या-क्या डाला गया है. अगर ऑमलेट सिर्फ अंडे से बनाया जाए तो यह हेल्दी है. लेकिन इसमें चीज़, आलू या ज्यादा तेल डालने से यह भारी हो जाता है. अच्छी बात यह है कि ऑमलेट को हेल्दी बनाया जा सकता है. इसमें टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, पालक जैसी सब्जियां डालकर इसे ज्यादा पौष्टिक बनाया जा सकता है, जिससे इसमें फाइबर और विटामिन भी बढ़ जाते हैं.

 तुलना

• कैलोरी: उबला अंडा (70) बनाम ऑमलेट (90–200 सामग्री पर निर्भर).
• फैट: उबले अंडे में कम फैट होता है क्योंकि इसमें तेल का इस्तेमाल नहीं होता.
• प्रोटीन: दोनों में लगभग बराबर प्रोटीन (6–7 ग्राम प्रति अंडा) होता है.
• विटामिन और मिनरल्स: दोनों ही विटामिन B12, विटामिन D और आयरन जैसे पोषक तत्व देते हैं.

इस तुलना से साफ है कि उबले अंडे हल्के और कम कैलोरी वाले होते हैं, जबकि ऑमलेट ज्यादा पेट भरने वाला और सब्जियों के साथ पोषण से भरपूर हो सकता है.

वजन घटाने के लिए कौन बेहतर?

अगर आपका मकसद वजन घटाना है तो उबला अंडा ज्यादा फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी और कम फैट होता है. हालांकि, अगर आप ऐसा नाश्ता चाहते हैं जो लंबे समय तक पेट भरा रखे, तो कम तेल में बना वेजिटेबल ऑमलेट भी अच्छा विकल्प है. हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि डाइट में दोनों का संतुलित इस्तेमाल करना बेहतर है. व्यस्त दिनों में उबला अंडा तुरंत पोषण दे सकता है, जबकि फुर्सत के दिनों में सब्जियों वाला ऑमलेट आपको एक संतुलित और स्वादिष्ट नाश्ता देगा.

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Disclaimer: यह जानकारी रिसर्च स्टडीज और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है. इसे मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें. किसी भी नई गतिविधि या व्यायाम को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.